Augmenta la producció de vi blanc respecte al negre a Mallorc
ELS PETITS CELLERS DE MALLORCA HAN RECOLLIT 5 MILIONS DE QUILOS DE RAÏM DURANT AQUESTA VEREMA
“La verema 2023 ha estat excepcional”. Així la qualifiquen des de l’Associació de Petits Cellers de Mallorca que agrupa 49 cellers de l’illa. El seu president Guillem Vicens ha informat avui ,en una roda de premsa celebrada al Celler de Can Prim, que les xifres ja són semblants a les de prepandèmia.
En total, aquest 2023 s’han vermat prop de 5 milions de quilos de raïm (4.936.240 quilos). D’aquests 2.250.000 quilos són per a vi negre (45%), 1.945.000 quilos per a vi blanc (39%, 745.000 quilos per a rosat (14%) i uns 13.000 per a vi dolç. “La climatologia ha estat bona i això ha ajudat a tenir aquesta bona anyada” comenta Vicens.
La producció de vi blanc a Mallorca ha augmentat de forma progressiva en els darrers 4 anys passant d’un 30% a un 40%. “D’abril a octubre tenim bona temperatura i això fa que el consumidor trii cada vegada més els vins blancs” afirma Vicens.
Petits Cellers produeixen mes de la meitat del total dels vins de Mallorca. El gran consumidor continua essent el públic local, un 85%. S’exporta entre un 10 i un 15%, principalment a Alemanya.
